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丝瓜炒羊血好吃的,营养价值也很高,窍门里面包含有人体所需的辣椒辣椒各种维生素、蛋白质 、炒羊炒羊微量元素及矿物质等,血的血有补血补肾强身健体的家常家常功效,特别适合老人妇女食用
用料 :
羊血 ,做法做法丝瓜,窍门葱 ,辣椒辣椒姜,炒羊炒羊蒜 ,血的血花椒 ,青椒,酱油 ,耗油 ,辣椒面,香油
制作方法 :
1.将羊血洗干净 ,切块备用(不能切的太薄,太薄容易碎),丝瓜切片。
2.将葱切段,姜切成丝 ,蒜拍扁,青椒切段备用。
3.锅中倒入清水,加一点食盐 ,(加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。)将羊血倒入锅中用热水焯一下,羊血变颜色后捞出 ,过凉水备用 。
4.另起锅 ,锅温热后倒入适量的食用油,油热后倒入准备好的葱 、姜、蒜 、花椒爆炒,然后再倒入青椒翻炒几下断生 。
5.加入酱油、耗油 ,翻炒一下 ,再把羊血倒入锅中翻炒几下 ,再下入丝瓜片,倒一点水 ,想要汤汁浓稠些,可以勾芡点淀粉水。
6.再加点辣椒面 、盐调味 ,再翻炒几下,滴点香油,放点鸡精翻炒几下,即可出锅了。
小贴士 :
1.羊血不能切的太薄,太薄容易碎 。
2.焯羊血的清水中加点盐 ,可以防止炒羊血时太烂。
3.想要汤汁浓稠些 ,可以勾芡点淀粉水 。
4.宝宝不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。
食材用料
羊血半块 ,盐2小勺,葱1根,蒜醋1勺 ,白菜五片 ,干辣椒六七八个,姜蒜末两勺
做法步骤 :
步骤1
准备新鲜羊血
步骤2
干辣椒洗净切段
步骤3
切羊血,姜细条
步骤4
葱洗净切成葱花
步骤5
白菜洗净切块
步骤6
炒羊血五分熟后 ,放入白菜翻炒
步骤7
之前泡好的蒜醋倒一点进去 ,翻炒均匀出锅
食材:羊血1块,料酒适量 ,红辣椒4根 ,生姜2片,蒜苗2根,红油豆瓣酱1勺,耗油1勺,花胡椒5克 ,盐5克,水淀粉适量
炒羊血做法:
1,把羊血切成小方块 。
2 ,锅中的水烧开,加入一些料酒。
3,把羊血倒入锅中焯一下水,捞出过凉水后,沥干水分 。
4,将红辣椒切段 、生姜切末、蒜苗切段 。
5,锅中加入食用油,把生姜和红辣椒放入爆香。
6 ,倒入红油豆瓣酱,炒出香味 ,加入适量的开水、蚝油 、食用盐后,倒入羊血 。
7,盖上锅盖焖两分钟 ,撒上花椒粉 ,倒入蒜苗 。
8,加入一些水淀粉 ,翻炒均匀,出锅即可。
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